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    果汁的营养价值有哪些?

    来源:   发表时间:2021/4/23 16:01:19  点击次数:【104】

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    果汁饮料是人们日常生活中必不可少的饮品。人们常用果汁来消暑解热,也把果汁用作餐桌上的必备饮品。可以说人们越来越离不开果汁了。现在市面上有很多种果汁可供我们选择,名称和成分也是各式各样,那么果汁到底是什么呢,都有什么营养价值呢?

    果汁一般是指纯果汁或者100%果汁,是把新鲜或冷藏的水果作为原料,经过榨取等加工手段制成的汁液产品。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁,按果汁含量则分为纯果汁和果汁饮料。根据国家规定,含果汁10%以上的饮料,称为果汁饮料。从水果中直接榨取,不加水及其他任何添加剂,称为纯果汁。

    果汁饮料里含有很多水,可以补充身体消耗掉的水分和一部分糖、矿物质,维持体内的水液电解质平衡。果汁含有很多天然营养素,能起到增强免疫力、延缓衰老的作用。

    适当喝果汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的几率降低一半,同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

    果汁因其口感甜美和营养丰富而备受欢迎,但它也有缺点和不足,应该引起重视。

    很多人觉得果汁有营养且味道鲜美,含有多种维生素和矿物质,因此认为果汁可以代替水果,甚至让果汁完全取代了饮用水的位置。其实果汁是不能完全代替水果和饮用水的,喝的时候要科学合理才行。

    老人和孩子适量喝些果汁可助消化、润肠道,补充膳食中维生素等营养成分的不足。成年人用喝果汁的方法适量补充一些营养,效果也不错。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁有助于他们增加饮水量,保证了身体对水分的需要。

    果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感比普通白开水要好得多。但是大部分果汁之所以“好喝”,都是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分,而这些成分对人的身体并没有好处。

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