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    什么样的原汁机比较好

    来源:   发表时间:2021/8/5 17:42:16  点击次数:【460】

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    要判断怎样的原汁机比较好,首先要知道到底什么叫原汁。原汁是以果蔬为原料,经过物理方法萃取得到100%的纯果汁,真正的原汁是不易氧化,不易变色,不易分层的。也就是说,平时用榨汁机榨取出来的果汁并不能称为真正的原汁。原汁机制作原汁核心是低速挤压,而不是用刀片切割榨汁的。挤压的方式能保留果蔬细胞的结构,保留果汁营养100%。


    一、螺杆设计如前所说,原汁机是用低速挤压的方式提取果汁的。所以原汁机的螺杆设计非常重要,好的螺杆重量在400g左右,可以加大揉取果蔬的面积,揉取更多的果汁,保证出汁率在85%以上。


    二、揉取间距揉取间距,是指原汁机的螺旋推进器与滤网之间的距离,0.38mm距离更是保证果汁出汁在85%以上,力求出汁最大化。果汁更稳定不以分层,揉取真正的原汁。小于0.38mm,螺杆与滤网的间距过小,挤压触碰网壁,果汁易掺杂。大于0.38mm,间距过大,挤压不充分出汁率过低,造成食材浪费。


    三、揉取速度原汁机转速一般在100转/分以下,低速揉取能保持维生素的完整,保障果汁的原汁原味。也能避免果汁在高速运转过程中产生的热量氧化果汁,一般来说转速在60-75转/分的原汁机榨取出来的果汁具有较高的抗氧化性,63转/分转速出来的果汁抗氧化性最好。


    四、螺旋递进无刀片式螺杆,慢速挤压果蔬,提取的果汁具有完整的纤维,果汁不氧化、不分层、不变色。


    五、汁渣分离原汁机在揉取的时候可以去除蔬果中的农药和重金属等有害成分,好的原汁机去除率可以达到87%以上,揉取更多果汁,去除更多有害残留。


    大家在选购原汁机的时候,除了考虑基本的材料、功率、螺杆等硬件因素,也要考虑上述的几大因素,科学的工作原理是制作真正原汁的保证。

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